배너 닫기
뉴스홈 > 네이버 검색결과
통합검색결과
전체검색 섹션검색 게시판검색 네이버검색
네이버 백과사전
기초식품
한국인이 주로 먹는 식품에 함유되어 있는 주요 영양소를 근거로 하여 6가지로 나누어 분류한 식생활의 지침이다. 기초식품군에서는 영양이 한쪽으로 치우치지 않고 균형을 이루도록 각 식품군에서 잘...
식품제안서
식품 등의 납품을 제안하는 내용의 문서. 식품제안서란 거래처에 급식품 등을 납품하고자 제반 사항을 제안하는 내용의 문서를 말한다. 식품제안서에는 납품 실적, 직원 현황 등의 기본 정보를 비롯하여...
식품수불부
식품의 수급 현황을 기록한 표 형식의 문서. 수불부란 업무 상황에 따라 물품의 입고, 출고의 내용을 기재하고 현 재고량을 조사하여 기재하는 서식을 말한다. 수불부는 보유하고 있는 물품의 상태 또는 수량을...
알칼리생성 식품과 산생성 식품
식품을 회화하면 함유되는 무기성분 중 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등은 물과 결합하여 염기를 만들고 인, 황, 염소 등은 산을 만든다. 이것은 체내에서 연소하는 경우도 같은 것이라고 생각하고 양자의...
식품수불부
식품의 수불 현황을 확인하여 관리하기 위해 작성하는 문서. 수불부란 업무 진행에 따른 물품의 입출고 현황을 기록하여 재고량을 파악하기 위한 장부 문서를 말한다. 수불부는 물품의 수량을 관리하여...
식품보존료
식품의 보존성을 높이기 위해 첨가하는 화학물질이다. 부패세균의 발육을 억제시키는 방부제와 곰팡이의 발육을 억제시키는 방미제가 있다. 어느 것이나 식품 중의 미생물에 작용하여 보존효과를 나타낸다....
건강식품
건강식품식품과학기술대사전 일반식품에 비해 그 성분에 특징이 있어 보다 적극적인 건강유지나 증진의 목적 또는 기대효과를 갖는 식품을 말한다. 건강식품은 어느 나라에서도 법적으로 명확히 정의되지...
식품과학
개념 및 정의] 식품과학(食品科學, food science)이란 식품 전반에 대한 지식을 다루는 학문이다. 식품으로 사용되고 있는 것은 주로 식물, 동물, 미생물과 같은 생물체들이다....
식품화학
개념 및 정의] 식품화학(食品化學, food chemistry)이란 식품 원재료나 가공식품 또는 식품첨가물 등의 화학적인 특성과 가공이나 저장 중에 일어나는 식품성분들의 화학적인 변화를 배우는...
식품조사
전리방사선을 사용하며 식품을 처리하는 기술을 식품조사라 하고 방사선을 조사한 식품을 조사식품이라고 한다. 식품의 처리에 이용되는 전리방사선은 코발트 60Co 및 세슘 137Ce의 감마선, 에너지가...
설문조사
귀 기관의 기술이전 및 지식재산권 관리 전담인력은?
1명
2명
3명
4명
5명
6명 이상