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식품도 리콜할 수 있나요?
리콜(Recall)이란 소비자에게 제공한 물품의 결함으로 인해 소비자의 생명·신체 또는 재산에 위해를 끼치거나 끼칠 우려가 있는 경우 사업자가 스스로 또는 강제적으로 물품 등의 위해성을 알리고 해당 물품...
식품
식품은 신선한 천연의 것을 그대로 조리해서 먹는 경우 이외에 이것을 가공하여 저장해서 보존식으로 만드는 경우도 있다. 식품을 오래 보존하는 경우에 여러 가지 변화가 일어나 식품으로서의 가치가...
산성식품, 염기성식품
레몬 자체는 산성이나, 레몬을 태운 재가 염기성이라 염기성 식품에 속한다. 건강에 대한 사람들의 관심이 높아가면서 식품의 안정성 혹은 식품의 효능 등에 대해서 궁금해하기 시작했다. 그 중에는 식품의...
GM식품
유전자조작 또는 유전자 재조합 등 유전자변형기술을 통해 재배·생산된 농산물(GMO)을 원료로 만든 식품을 말한다. | 외국어 표기 | genetically modified 食品 | 유전자조작 또는 유전자 재조합 등...
식품공전 및 식품첨가물공전
식품식품첨가물의 안전한 관리를 위해 해당 분야의 제조 및 규격 등을 정리해 놓은 기준서를 말한다. 식품의약품안전처는 '식품위생법'에 따라 국민보건상 필요하다고 인정하는 때에는 판매를 목적으로...
냉동식품
식품을 냉동하여 장기간 보존할 수 있게 한 식품. 식품을 냉동하면 미생물의 번식과 효소작용이 정지되어 식품의 부패와 변질을 막을 수 있다. 이러한 방법은 식품을 장기간 보존한다는 것보다는 단기간...
건조식품
신선한 상태의 식품을 자연적 또는 인공적으로 건조시킨 식품. 식품의 건조기술이 발달되지 않은 시대에는 모두 태양열과 자연 통풍 또는 목재를 연소시켜 얻은 열로 식품을 건조시켰으나, 오늘날에는...
건조식품
신선한 상태의 식품을 자연적 또는 인공적으로 건조한 식품. 등반식량으로 이용하기 좋아 산악인들에게 매우 친숙한 식품이다. 건조식품은 무엇보다 무게가 가볍고 부피가 작아 운반하기 쉬우며, 장기보관이...
식품공전
1966년에, 시행된 「식품위생법」에 따라 식품에 대한 제반 규정을 제시하고 있는 고시. [요약] 「식품공전」은 1966년에 시행된 「식품위생법」에 따라 식품에 대한 제반 규정을 제시하고 있는 고시이다....
즉석식품
짧은 시간에 간단히 조리할 수 있고 저장·보관·운반·휴대 등이 편리하도록 만든 식품. 인스턴트 식품. [개설] 음식 소비단계는 ‘장보기→운반→전처리 및 준비→조리단계(가열, 간 맞추기, 물리적 변형)...
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귀 기관의 기술이전 및 지식재산권 관리 전담인력은?
1명
2명
3명
4명
5명
6명 이상