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식품
영양 성분이 비슷한 식품을 모아 분류한 집단. 우리나라 식사 구성 안에서는 1) 곡류와 녹말류, 2) 채소와 과일류, 3) 고기, 생선, 달걀, 콩류, 4) 우유와 우유제품, 5) 유지와 당류의 다섯 가지 식품군으로...
웅진식품
1976년에, 설립되어 비알콜 음료를 제조, 판매하는 식품 기업. [요약] 웅진식품은 1976년에 설립되어 비알콜 음료를 제조, 판매하는 식품 기업이다. 1987년 12월 10일 웅진그룹에 인수된 후, 1990년대부터...
동서식품
1968년, 커피 전문 기업으로 설립되어 음료, 시리얼, 비스킷 등을 생산하는 한국의 종합 식품 기업. [요약] 동서식품은 1968년 커피 전문 기업으로 설립되어 음료, 시리얼, 비스킷 등을 생산하는 한국의 종합...
냉장식품
얼지 않을 정도의 낮은 온도에서 유통 ·판매되는 식품. 1970년경 오스트레일리아의 냉장쇠고기가 나오면서부터 널리 사용되기 시작하였다. 저온 유통에는 냉각 ·냉장 ·냉동의 3단계가 있는데 냉각은 햄...
식품공업
농어민이 생산하거나 수입된 농수산물이 사람이 먹을 수 있는 각종 형태의 식품으로 최종 소비자에게 전달되기까지 여러 유통단계에서 행해지는 제반 경제행위를 수행하는 산업. [내용] 이를 넓은 의미에서...
식품향료
식품을 향기롭게 하거나 냄새를 없애기 위해 첨가하는 방향 성분이다. 천연물에서 가공한 것과 화학적으로 합성한 것이 있다. 천연물은 주로 식물의 꽃·잎·줄기·뿌리·종자·열매·나무껍질·수지 등에서 얻은...
샘표식품
[요약] 샘표식품은 1946년 8월에 창립한 발효전문기업이다. 샘표식품은 함경도 출신 박규회가 일본인이 경영하던 미쓰야(三矢)장유양조장을 인수하여 설립하였다. 1954년 천연양조 순곡간장을 제조하면서...
기호식품
카페인과 관련된 식품은 커피, 차, 초콜릿, 콜라류의 음료 등이 있습니다. 특히 카페인은 위장관으로 빨리 흡수되는데 임신 중에는 그 흡수력이 2-3배 빨라지며 태반까지 통과하는 것으로 알려졌습니다....
할랄 식품
할랄은 ‘허용된 것’이라는 뜻의 아랍어로, 이슬람 율법상 무슬림들이 먹고 사용할 수 있도록 허용된 식품·의약품·화장품 등에 붙여지는 인증이다. 할랄 식품은 이슬람 교도가 먹을수 있는 것으로 육류...
구황식품
평소에는 거의 식용하지 않지만 천재나 전쟁 등을 당했을 때 식량이 부족해서 일시적으로 한 가지나 여러 가지를 혼용하여 굶주림에서 벗어나기 위해 먹는 식품. 구황식품에는 산야에 자생하는 식물과...
설문조사
귀 기관의 기술이전 및 지식재산권 관리 전담인력은?
1명
2명
3명
4명
5명
6명 이상